AS ORIGENS DA COZINHA BRASILEIRA

Na formação do nosso povo, os costumes e tradições como lendas, músicas, danças, foram se incorporando aos poucos em nossa cultura. Da miscigenação (mistura de povos) nasceu um povo com uma identidade cultural própria.

Não poderia ser diferente quanto a Culinária do Povo Brasileiro, uma mistura de sabores que se utiliza de uma variedade de inflências dos povos que aqui viveram, os índios, os negros e os europeus.

• Podemos destacar que os índios contribuiram com o milho, a mandioca e diversas frutas como açaí, guaraná, buriti, no qual se faziam sucos. Outras contribuições além da caça e da pesca, foram os produtos derivados da mandioca como a farinha, muito utilizado pelos portugueses e africanos para fazer pirão e a tapioca, muito utilizado para fazer mingau e beju.
  
• PAÇOCA

TAPIOCA

MOQUECA DE PEIXE

• Os portugueses quando se instalaram aqui no Brasil trouxeram animais que não existiam aqui como a galinha, o porco, o boi. Trouxeram também o pão, os bolos e os doces feitos com ovos e frutas.
  

Verduras como a couve, a alface, o pepino e a abóbora, condimentos como o alho, a cebola, o cominho e o gengibre também foram contribuições dos portugueses a nossa culinária.

VINHO

QUINDIM

PÃO

• Os africanos quando vieram para o Brasil eram dotados de uma vasta sabedoria culinária e trouxeram contibuições importantes para a nossa culinária como o azeite-de-dendê, que é utilizado em inúmeros pratos típicos brasileiros. Trouxeram também frutas como banana, manga, a cana-de-açúcar, o coco.

O quiabo, inhame, erva-doce, gergelim e a pimenta-malagueta, a uva, o figo, a maçã, o melão e a melancia também foram importantes contribuições dadas pelos africanos a nossa culinária.

FEIJOADA
ACARAJÉ

Quem nunca comeu Pizza levante a mão!!!!!

• Cerca de 100 anos atrás, vieram para o Brasil pessoas de várias partes do mundo, eram os imigrantes, como alemães, japoneses, espanhóis, italianos.
  

Eles vieram em busca de oportunidades de trabalho, e muitos fugiram do seu país em busca de seus sonhos, de uma vida melhor. Eles trouxeram hábitos e alimentos que se misturaram aos que já existiam aqui, criando novos pratos e sabores.
Podemos destacar a esfiha( árabe), a macarronada e a pizza (italiana), pão (portuguesa), sushi (japonesa) etc.

ESFIHA

QUIBE

SUSHI

SASHIMI

Hoje podemos perceber que cada região e estado do Brasil desenvolveu sua própria culinária, tendo seus pratos típicos, que são feitos da mistura de ingrediente e hábitos culinários desses povos.

CHIMARRÃO

COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS

FONTES:

Projeto Buriti 3º ano; Ed. Moderna.

www.brasilfolclore.hpg.ig.com.br/culinaria

g1.globo.com

COMENTE:

Música de Chico Buarque de Holanda.

"Mulher / Você vai fritar / Um montão de torresmo pra acompanhar / Arroz branco, farofa e a malagueta / A laranja-bahia ou da seleta / Joga o paio, carne seca, toucinho no caldeirão / E vamos botar água no feijão."

• Chico Buarque nos dá a receita de um dos pratos mais típicos do país: a mistura de feijão preto, pedaços de carne de porco, arroz, couve e farofa.

De que prato típico Chico Buarque está se referindo?

Você sabe a origem desse prato?

VESTUÁRIO 2ª SÉRIE

MODELO GAUCHO

MODELO ESPANHOL

MODELO JAPONÊS

MODELO PORTUGUÊS

MODELO INDIANO

MODELO ITALIANO

MODELOS AFRICANOS:

CONTRASTES DA SUPERFÍCIE TERRESTRE - AULA DA 1ª SÉRIE - GEOGRAFIA

O nosso Planeta, desde que se formou, sofreu ao longo das Eras várias alterações em sua superfície terrestre, formando alguns contrastes geográficos que vamos conhecer agora.









ISTMO


É uma porção de terra que separa águas.















Istmo da América do Norte


ESTREITO


É uma porção de água que separa terra.





Estreito de Gibraltar



GOLFO

É uma porção de água que invadiu a terra.














PENÍNSULA

É uma porção de terra que invadiu água.





Península de La Magdalena, Santander, capital da Cantábria (Norte da Espanha)





ILHA


Sua definição mudou ao longo dos anos, e hoje a conhecemos como uma montanha que foi coberta de água e só ficou o topo de fora.










Ilha Hamilton na Austrália.

LAGO



É uma porção de água cercada por terra.









Lago no jardim de Lisboa.



FONTES:



Material da Escola da Criança Ativa
www.wikpedia.com.br


imagens-terra.com

VESTUÁRIO E DIVERSIDADE CULTURAL - AULA 2ª SÉRIE - 13/07/10

O homem primitivo usava roupas para se proteger do ambiente. Com o passar do tempo as roupas foram tendo outras utilidades, como identificar as pessoas, sua posição social, seu trabalho, sua cultura e tradição.

Traje típico escocês.

Trajes típicos do frevo brasileiro.

Tribo africana.

Trajes indianos.

Hoje a utilizamos como ornamento. Diferentes povos do mundo têm usado roupas mais como enfeites do que simplesmente pela necessidade de cobrir e proteger o corpo.

Índio da América do Norte.

Menina egípcia



Japoneses

Desenhos cores e enfeites podem significar bravura, alegria, tristeza e identificar, por exemplo, um tipo de trabalhador, uma noiva, um formando etc.
Os indígenas brasileiros são exemplos de vestuário que retratam uma identidade cultural. Na maioria das tribos, no dia a dia, eles se vestem como nós, mas em seus rituais e jogos, eles se vestem com suas roupas tradicionais. Eles usam elementos da natureza, como fibras e tinturas de plantas, para criar sua própria identidade.

Indígenas brasileiros.

Africanos

FONTE:

Projeto Buriti: história/ organizadora Editora Moderna. 1ª ed. - São Paulo: Moderna, 2007

CURIOSIDADES DA DIVERSIDADE CULTURAL

ANÉIS NO PESCOÇO

Você acha normal menina usar brinco né? E que tal... Argolas no pescoço? Quatro, cinco, vinte delas!
Pois esse é o enfeite usado por uma tribo chamada Padaung, existente na Tailândia. Por cousa da pilha de argolas no pescoço, o pescoço dessas garotas parece mais comprido que o normal. Assim, elas ganham o apelido de mulheres-girafa.

O costume vem desde cedo. Aos três anos, a menina ganha seu primeiro anel. depois, coloca um por ano até 25º aniversário _ cada uma carrega no pescoço 22 argolas! Algumas colocam os anéis nas pernas ou nos braços. Depende da decisão do chefe da tribo [...].

Fonte:
SARMENTO, L.L. Oficina e Redação. 6º ano. S. P. Ed. Moderna. 2007

COMENTE:

As roupas realmente expressão a cultura e identifica um povo não é mesmo?
O que você achou do vestuário das mulheres-girafa, da Tailândia?

O VESTUÁRIO - AULA DA 2ª SÉRIE - 06/06/2010

Há milhares de anos, os seres humanos sentiram a necessidade de se protegerem do frio e dos perigos do ambiente, então utilizando agulhas feitas com ossos de animais eles faziam suas roupas.

Mais tarde, eles aprenderam a tecer materiais como linho, algodão, a seda e a lã, no tear manual.

Com o tempo as pessoas perceberam que as roupas também serviam para identificá-las, o que elas faziam e a que classe social pertenciam como por exemplo, os tecidos mais finos como linho e a seda, eram usados pelos nobres, bem como a cor vermelha nos tecidos eram utilizadas somente pela nobreza, enquanto que o tecido de algodão eram utilizados pelos camponeses.


















Cerca de 250 anos atrás na Inglaterra, foram inventadas máquinas que produziam tecidos rapidamente e em grande quantidade, era os teares industriais. Em seguida, a costura ficou ainda mais fácil com a invenção da máquina de costura, deixando de ser feita a mão.















O conjunto formado por roupas, acessórios e calçados é chamado de vestuário, elas servem de fontes históricas, pois contam a história dos povos, seus costumes e tradições.














O vestuário vai depender da geografia, do clima do lugar onde se vive, por exemplo, no deserto do Saara, os Tuaregues vestem roupas leves que cobrem todo o corpo para se protegerem do sol forte, no Ártico os Inuítes se vestem com roupas muito quentes, algumas feitas com peles de animais para se protegerem do frio.















As roupas também se adequam as estações do ano e aos lugares em que estamos. No verão ou primavera, usamos roupas leves, no inverno, roupas mais quentes. Diferentes roupas são usadas em diferentes ocasiões e lugares, como, por exemplo, trabalho, escola ou casa. Quando vamos a uma formatura ou casamento usamos roupas mais sociais, enquanto que ao irmos à praia, usamos roupas de banho.

Fonte:Projeto Buriti: história/ organizadora Editora Moderna. 1ª ed. - São Paulo: Moderna, 2007

COMENTE:

• Como você gosta mais de se vestir? Qual a ocasião, ou estação do ano que você mais gosta para produzir seu vestuário?